上記のお店は全て黒潮町推進の「土佐佐賀日戻りカツオ」の提供店です。
日戻りカツオとは、名前の通り、釣ったその日に水揚げされたカツオを、その日のうちに食べる鮮度抜群の贅沢な逸品です。
土佐湾岸の岸近くまで流れ込む豊かな黒潮の流れが春は初鰹、秋はもどり鰹の群れを連れてきます。それを地元・土佐佐賀の漁師がプロの腕で、一尾一尾ていねいに釣り上げ漁港へと急いで持ち帰ります。
そんなとびきり新鮮なカツオは、モチモチした食感が特徴でこの辺りでは古くから港町の味として親しまれて来ました。
ここ黒潮町佐賀だから味わえる究極の逸品です。

黒潮町推進の「土佐佐賀日戻りカツオ」の提供店には右のステッカーが貼ってあります！